i nostri PRODOTTI

gli affettati FRESCHI

Prosciutto Cotto Alta Qualità "Riserva"

2,59 €/etto

PROMO: OGNI 3 ETTI DI COTTO, 1 ETTO DI BOLOGNA IN REGALO

Il Prosciutto Cotto di Alta Qualità lo si riconosce dal suo profumo inebriante e dalla sua inconondibile morbidezza al palato.A differenza di altri cotti, ha un tasso di umidità inferiore o uguale al 75,5%. Viene lavorato solo dalla coscia di maiale disossata. Il Prosciutto Cotto Riserva è idoneo per i consumatori celiaci, è:Senza glutine;Senza latte e suoi derivati;Senza polifosfati aggiunti.

Prosciutto Cotto "Kometa"

1,89 €/etto

PROMO: OGNI 3 ETTI DI COTTO, 1 ETTO DI BOLOGNA IN REGALO

Prosciutto cotto dal gusto dolce e vellutato che nasce da cosce suine selezionate per ricercare il giusto equilibrio di parte magra e marezzatura di grasso e private del muscolo della gamba. La lavorazione utilizza solo ingredienti naturali e impiega poco sale per valorizzare al massimo il sapore prelibato di questo salume classico. E':Senza glutine;Senza derivati del latte;Senza polifosfati aggiunti;Senza glutammato aggiunto.

Prosciutto Cotto Ghiotto

1,29 €/etto

PROMO: OGNI 3 ETTI DI COTTO, 1 ETTO DI BOLOGNA IN REGALO

Ottimo prodotto adatto per piatti elaborati, per toast e piadine e ottimo anche per l’utilizzo in cucina.Il Prosciutto Cotto Ghiotto è:Senza glutine;Senza latte e suoi derivati;Senza polifosfati aggiunti.

Bologna con Pistacchio

1,39 €/etto

La Mortadella Dolce Valle nasce dalla miscela di una speciale combinazione di carni scelte per la lavorazione della mortadella, tutte provenienti dalla lavorazione di cosce suine di alta qualità. Vengono aggiunti solamente aromi naturali.La Mortadella è:Senza glutine;Senza derivati del latte;Senza polifosfati aggiunti;Senza glutammato aggiunto.

Prosciutto crudo di Parma

"Stagionatura minima 16 Mesi"

3,69 €/etto

Si ottiene con cosce di suini nati, allevati e macellati in Italia e si produce unicamente nel territorio della provincia di Parma. Si utilizzano cosce selezionate di grande pezzatura. E' caratterizzato per il moderato utilizzo di sale nel corso della lavorazione, durante la quale il prosciutto viene cosparso sulle parti muscolari scoperte di grasso pregiato. Questo garantisce una lenta stagionatura, e conferisce al prodotto dolcezza e aroma inconfondibili

Prosciutto crudo nazionale

1 etto + 1 etto in REGALO a 4,29 €/etto
oppure
1 etto solo a 2,99 €/etto

E' uno dei salumi più delicati e saporiti della tradizione nazionale, fatto solo con ingredienti di qualità eccellente; cosce suine di provenienza italiana, sale e tempo quanto serve

Speck

1 etto + 1 etto in REGALO a 3,49 €/etto
oppure
1 etto solo a 2,39 €/etto

La Speck nasce in Alto Adige come prodotto tipico della salumeria altoatesina. La particolarità risiede nella sua affumicatura, un processo che avviene naturalmente e con l’uso di legni di faggio ed è responsabile, insieme alla stagionatura, del suo gusto tipico con leggeri sentori di fumo che si manifestano al palato

Roast-beef

3,89 €/etto

Carne bovina cotta al forno. Di qualità superiore, gustoso e morbido, è ideale per la preparazione all’inglese. Insaporito con sale e piante aromatiche è cotto in forno e internamente presenta colore roseo, dal sapore dolce e delicato; è ideale da servire a fette condite con olio e piante aromatiche

Carne Salada

3,89 €/etto

La Carne Salada è fatta con parti pregiate di bovino adulto, dal sapore e qualità uniche. Si può servire tagliata sottile, al posto della normale carne cruda, per fare uno squisito carpaccio con succo di limone e olio extravergine di oliva e ricoperto da rucola e formaggio grana a scagliette, oppure, preparata a fettine cotte alla griglia o saltate in padella con i fagioli per fare un fantastico secondo piatto della tradizione trentina

Spianata Calabrese

1 etto + 1 etto in REGALO a 2,99 €/etto oppure
1 etto solo a 2,19 €/etto

Insaccato tipico della Calabria dalla forma schiacciata. Viene prodotto a partire da carne di maiale magra ricavata dalla coscia e arricchita con pepe nero in grani e con peperoncino piccante. Può essere servito in tavola anche al naturale, per assaporarne al meglio caratteristiche organolettiche, sapore e profumo

NOVITA'

Il nostro nuovo
"Arrosto di Tacchino"

2,29 €/etto

Prodotto utilizzando parti selezionate di tacchino. Dal profumo tipico delle carni bianche, l’impasto è composto dalle parti magre dalla carne a cui vengono aggiunti sale e aromi. Il prodotto viene poi cotto e raffreddato ed è pronto per essere gustato

Porchetta

1 etto + 1 etto in REGALO a 2,99 €/etto oppure
1 etto solo a 2,19 €/etto

Dal profumo e sapore irresistibili,la porchetta è un piatto tipico di diverse regioni italiane, centrali e settentrionali. Il suo gusto inconfondibile è ottenuto utilizzando carne suina di qualità e piante aromatiche e spezie profumatissime.La consistenza morbida e croccante allo stesso tempo è dovuta alla cottura lenta al forno, che ne esalta i sapori pur lasciando il prodotto ben equilibrato, delicato ed elegante

Prosciuttella

2,29 €/etto

E' preparata con gli stessi tagli della mortadella. Al tradizionale impasto vengono aggiunti cubetti di prosciutto magro. Di seguito si insacca, si pressa e si cuoce lentamente a vapore. Al taglio, i cubetti di prosciutto sono ben evidenti e conferiscono alla fetta un gusto e una delicatezza unici. Senza polifosfati aggiunti;Senza Glutine

Bresaola Punta d'anca

1 etto + 1 etto in REGALO a 6,79 €/etto oppure
1 etto solo a 3,99 €/etto

Prodotto di carne magra essiccata altamente selezionato, proveniente dal taglio più pregiato della coscia del bovino e da materie prime di allevamenti certificati.Nutriente, ricca di proteine, ferro e sali minerali. Il suo consumo è adatto a qualsiasi fascia di età. Il sapore è tipico, delicato e leggermente aromatico. La Bresaola è:Senza glutine;Senza allergeni

Carpaccio di Bresaola Punta d'anca

1 etto + 1 etto in REGALO a 5,90 €/etto oppure
1 etto solo a 3,99 €/etto

La produzione del Carpaccio di Bresaola inizia dalla scelta di carne bovina di prima qualità di cui si utilizza il taglio più pregiato della coscia di manzo, la punta d’anca, salata e marinata, lavorata con un particolare processo che permette di ottenere un prodotto tenero e delicato al palato.Il Carpaccio di Bresaola è un prodotto dal grande sapore e un piatto ricco di proteine e di sali minerali

Mortadella di Fegato

2,19 €/etto

Insaccato crudo stagionato a base di carne suina (suini nati ed allevati in Italia), in budello sgrassato culare.Il prodotto non contiene glutine

Salame Cotto

2,19 €/etto

Insaccato crudo stagionato a base di carne suina (suini nati ed allevati in Italia), in budello culare.Il prodotto non contiene glutine

Pancetta Dolce Arrotolata

1 etto + 1 etto in REGALO a 3,19 €/etto oppure
1 etto solo a 2,39 €/etto

Ricavata dalla parte grassa del suino, viene salata, messa a riposare, massaggiata e, infine, ripiegata su sè stessa. La fragranza delle carni di maiale di alta qualità è esaltata da un perfetto equilibrio di spezie e aromi. La sua colorazione caratteristica è rossa per la parte di carne magra e bianca per la parte grassa, e il suo sapore delicato e dolce. Consistenza morbida e un aroma inconfondibile

Pancetta Coppata di Parma

1 etto solo a 2,69 €/etto

Si utilizzano due fogli di Magretta (taglio di pancetta scotennata e sgrassata) di suini nati e allevati in Italia per la produzione del Prosciutto di Parma DOP e una coppa di suino nostrano. Dopo averli salati a sale secco vengono uniti mediante legatura molto stretta. Il gusto è molto delicato e il sapore è intenso. Senza glutine

Salame Milano

1 etto + 1 etto in REGALO a 2,99 €/etto oppure
1 etto solo a 2,19 €/etto

Nasce da un impasto di carne magra suina unita a grasso corposo, macinato fine a grana di riso e quindi insaccato con aggiunta di spezie. Dopo la lavorazione si passa infine alla stagionatura, che per questo salame dura mediamente 90-120 giorni, il tempo necessario perché maturino le caratteristiche organolettiche e il gusto che lo rendono così prelibato

Il Salame del Grigna di Butti

2,89 €/etto

Coppa Piacentina

1 etto + 1 etto in REGALO a 3,99 €/etto oppure
1 etto solo a 2,69 €/etto

Salume di maiale prodotta a partire dai muscoli del collo suino. Ha un gusto nobile e ricercato, frutto della qualità delle materie prime e dei diversi passaggi della sua lavorazione: la salagione, il massaggio con spezie ricercate, la stagionatura in ambiente controllato e l’insaccatura in budello naturale

Capicollo Calabrese San Vincenzo

3,49 €/etto

Si utilizza la parte superiore del lombo di suini esclusivamente nati ed allevati in Calabria. L'aromatizzazione del capocollo di Calabria DOP è un'operazione molto importante perché imprime un carattere particolare al prodotto; oltre al pepe in grani si utilizzano anche la conserva di peperoni calabresi per donare un gusto piccante all'insaccato

E' possibile su richiesta avere gli affettati confezionati sottovuoto (il costo di è 30 centesimi a sacchetto)

I salumi tipici AL PEZZO

Il Fiocchetto della Valtellina

2,69 €/etto al pezzo
3,69 €/etto affettato

Senza glutine e senza lattosio, il "fiocchetto" della Valtellina dalla forma sferoidale è preparato attraverso una salatura con sale, pepe e spezie che dura 15 giorni, ed una lenta stagionatura

La Slinzega Valtellinese

3,99 €/etto al pezzo
4,59 €/etto affettata

Ricercato prodotto tipico artigianale valtellinese, ottenuto dalla coscia di manzo selezionate mediante un particolare processo di stagionatura e lavorazione: la slinzega racchiude in sé tutto il sapore della tradizione alpina della provincia di Sondrio

Il Salame "artigianale" della Basilicata

2,89 €/etto

Prodotto artigianale picernese dal sapore e dal gusto unico. Peso circa 500grSenza glutine e senza lattosio

La Soppressata "artigianale" della Basilicata
dolce o piccante

2,89 €/etto

Prodotto artigianale picernese dal sapore e dal gusto unico. Peso circa 300/350grSenza glutine e senza lattosio

La Salsiccia "artigianale" a ferro di cavallo della Basilicata
dolce o piccante

2,89 €/etto

Prodotto artigianale picernese dal sapore e dal gusto unico. Peso circa 300/350grSenza glutine e senza lattosio

Wurstel

1,90 €/conf. 250gr

La Pancetta Tesa Pepata

2,39 €/etto al pezzo
2,49 €/etto affettata

Insaccato crudo stagionato a base di carne suina ottenuto da suini nati ed allevati in Italia. Prodotto unico caratterizzato dalla presenza di pepe macinato fino esternamente.Consumabile sia crudo che cotto.Il prodotto non contiene glutine

Il Guanciale stagionato

2,39 €/etto al pezzo
2,49 €/etto affettato

Ottenuto da suini italiani si caratterizza per una striatura di parte magra. Posto disteso sotto sale per alcuni giorni, viene in seguito ricoperto con un delizioso pepe aromatico e stagionato per oltre un mese

la pancetta affumicata DELL'ALTO ADIGE

2,39 €/etto al pezzo
2,49 €/etto affettata

Lardo alle spezie della Val Rendena

2,39 €/etto al pezzo
2,49 €/etto affettato

Soppressate e salsicce calabresi
dolci o piccanti

PROMO

2,39

Prodotto tipico calabrese. Vengono utilizzati solo ingredienti naturali come carne di maiale fresca, peperoncino piccante e peperone dolce, ed è disponibile sia dolce che piccante

La Catenella Calabrese Piccante

2,69 €/etto

Viene preparata con carne di maiale selezionato. Le parti utilizzate sono la spalla e il sottocostola del suino, queste vengono tritate in grana media e viene aggiunto durante l'impasto salsa di peperone piccante tipica calabrese, finocchietto, sale e pepe. Il budello utilizzato è di origine animale, vengono legate a mano

Nduja Piccante

PROMO

1,89 €/etto

Forse l'insaccato più famoso calabrese. Salame morbido spalmabile piccante. Dal colore rosso, si ottiene da un impasto di tagli come la pancetta, guanciale e lardo, a cui viene addizionato peperoncino rosso piccante e aggiustato con sale marino. La pasta di carne viene macinata finemente fino quasi ad ottenere una consistenza cremosa, in budello naturale. Viene sottoposta successivamente per una decina di giorni ad affumicatura in appositi locali, e per l'affumicatura vengono usate piante aromatiche

La salsiccia contadina piccante del butti

1,89 €/etto (circa 500gr)

Trancio di Spianata Calabrese (minimo 300gr)

1,89 €/etto

Il Vaniglia

8,95 €/pezzo (540gr circa)

Gusto particolarmente dolce e delicato per la presenza di una ridotta quantità di parti grasse del maiale e per un periodo di stagionatura molto breve.Peso netto circa 400gr.Il Vaniglia non contiene glutine

Il Salame Felino

2,29 €/etto al pezzo
2,89 €/etto affettato

Nasce da carne di suini rigorosamente nati, allevati e macellati in Italia. La carne viene macinata a grana grossa e insaccata in budello naturale di suino; la legatura è fatta a mano con corda unica non a rete e la stagionatura minima è di 30 giorni

La Stringa

7,90 €/pezzo

Salame di Cremona prodotto con carne di maiale allevato in Italia. E' un salame di breve stagionatura circa 30 giorni di colore rosso, con una grana fine. E' ottimo tagliato fine e assaporato con formaggi di breve stagionatura

Il Salame Mantovano

2,29 €/etto al pezzo
2,89 €/etto affettato

Prodotto esclusivamente con carni suine selezionate, è macinato con pepe ma principalmente con aglio, che trasmette al salame un sapore più intenso e forte, un profumo unico ed invitante. La macinatura è inserita in budelli naturali

I Salametti Valle Butti

3,85 €/1 pz
oppure 6,50 €/2 pz

Salametti nostrani circa 160gr ciascuno, Ottenuti da suini nati ed allevati in Italia, in budello torte.Il prodotto non contiene glutine

I Salamini Mignon di Butti

Formula: "Ogni 2, altri 2 sono in regalo!"

3,49 €/etto

Salamini nostrani Mignon, ottenuti da suini nati ed allevati in Italia, in budello torte. Uno tira l'altro.Il prodotto non contiene glutine

La Salsiccia Siciliana Stagionata Dolce

2,79 €/etto

Salsiccia siciliana stagionata dolce con semi di finocchio.Nella lavorazione e negli ingredienti non contiene glutine, latte e suoi derivati

La salsiccia fresca calabrese
dolce o piccante

1,39 €/etto

Prodotto tipico calabrese realizzato con la carne del maiale. La carne per la salsiccia fresca, attentamente selezionata e tritata a medio taglio viene poi opportunamente aromatizzata con pepe nero, pepe rosso dolce e/o piccante

La Salsiccia Fresca artigianale di Butti (senza glutine)

1,39 €/etto

Ottenuta da suini nati ed allevati in Italia, in budello groppino, la salsiccia fresca è unica.Il prodotto non contiene glutine

La Salsiccia Fresca artigianale "piccante" di Butti (senza glutine)

1,49 €/etto

Ottenuta da suini nati ed allevati in Italia, in budello groppino, la salsiccia fresca è unica.Il prodotto non contiene glutine

I Verzini Freschi artigianali di Butti legati a mano(senza glutine)

1,69 €/etto

Ottenuta da suini nati ed allevati in Italia, in budello groppino, la salsiccia fresca è unica.Il prodotto non contiene glutine

i formaggi

La Mia Crescenza Antichi Sapori

1,69 €/etto

Crescenza Rugiada al taglio

1,59 €/etto

Formaggio privo di crosta dalla struttura cremosa e morbida. Un classico, con l'aggiunta di un tocco di personalità

Crescenza di Capra

4,95 €/confezione

Prodotta con il miglior latte caprino, la crescenza di capra è un formaggio bianco e morbido, che si scioglie in bocca. Fresca e invitante al palato, presenta un gusto dolce e caratteristico, perfetto per soddisfare anche i palati più fini

Burrata Pugliese in foglia

1,89 €/etto

Prodotta in Puglia, la Burrata in foglia nuda pesa circa 330gr

Burratine Pugliesi
da 100 Gr

2,90 €/Cad.una

Formaggio fresco, costituito da una sacca di pasta filata che racchiude all’interno sfilacci di mozzarella arricchiti di panna (stracciatella). Presenta superficie liscia, colore bianco madreperlaceo, consistenza morbida. Al gusto risulta dolce, delicata, cremosa. La lavorazione di mani esperte dona al prodotto l’inconfondibile forma e l’inimitabile sapore. La burrata è un prodotto tipico della tradizione casearia pugliese, in particolare della provincia di Bari

Ricottina Pugliese

1,29 €/etto

Latticino fresco ottenuto per affioramento dal riscaldamento del siero di latte con aggiunta di latte. Si presenta di colore bianco avorio, consistenza molto morbida, cremosa e stillante siero. Al gusto risulta dolce, delicato, fresco, latteo. Ha forma troncoconica o cilindrica, a seconda della fiscella in cui è contenuto

NOVITA'

Primo Sale Bianco Fresco

1,59 €/etto

Formaggio canestrato fresco dalla pasta elastica e croccante, mantiene intatto tutto il gusto del latte fresco da cui deriva.

Primo Sale con Rucola

1,89 €/etto

Formaggio canestrato fresco dalla pasta elastica e croccante mantiene intatto tutto il gusto del latte fresco da cui deriva. L’aggiunta di foglie di rucola fresca gli conferiscono un gradevole aroma

Nodini Pugliesi (200gr)

3,90 €/conf.

Formaggio fresco a pasta filata; di colore bianco madreperlaceo, superficie liscia, consistenza compatta ed elastica con struttura filamentosa. Al gusto risulta delicato, fresco, latteo. Deve il suo nome alla caratteristica forma ottenuta dalla modellatura manuale. Ciascuna vaschetta contiene circa 5 nodini da 50gr circa.

Robiola Gastronomia

1,69 €/etto

VEZZENA di lavarone

VECCHIO 2,59 €/etto

FORMAY DEL NONO

1,89 €/etto

Provola Calabrese

"Dolce" o "Fumè": 0,89 €/etto

Uno dei formaggi calabresi più famosi. Formaggio fresco realizzato con sapere artigianale. Puoi gustarla a fette di 2-3 cm cotte alla griglia o alla piastra e appoggiate sul pane croccante

Feta Greca Kolios

1,89 €/etto
oppure
Vaschetta intera da 2kg,
25 €

Formaggio DOP ottenuto da latte di pecora e latte di capra, entrambe da pascolo libero. Il gusto di questo formaggio unico è garantito dall'aroma delle erbe del mediterraneo e dalla grande lavorazione dell'azienda, tipica della tradizione greca

Gorgonzola Dolce DOP

1,59 €/etto

Il Gorgonzola DOP ha pasta morbida e cremosa e un’erborinatura non troppo accentuata che gli conferisce un gusto più dolce. La stagionatura è di almeno 50 giorni

Gorgonzola Piccante DOP

1,99 €/etto

Il Gorgonzola piccante presenta una pasta dura, con un’erborinatura blu-verdastra intensa e molto diffusa. Il gusto è intenso e decisamente piccante. In questo caso, la stagionatura è di almeno 80 giorni

PROVOLA CALABRESE NUDA

PROMO 0,99 €/etto

Burro

3,90 €/pezzo(250gr)

La marca del burro potrebbe cambiare in base a disponibilità

Brie

1,49 €/etto

Formaggio vaccino a pasta molle con crosta fiorita bianca edibile prodotto con latte vaccino pastorizzato. Dalla forma a torta ha una pasta cremosa, elastica e tenera con sapore che ricorda le noci e i funghi

Caprini Vaccino

1,50 €/pezzo(80gr)

Formaggio fresco a pasta molle di latte vaccino pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici vivi sale e conservante potassio sorbato. Struttura omogenea di forma cilindrica da 80gr. Crosta assente,consistenza soffice e spalmabile,colore bianco, gusto delicato

Cuor di Capra

2,30 €/pezzo(80gr)

Formaggio fresco a pasta molle di puro latte di capra pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici vivi,sale e conservante potassio sorbato. Struttura omogenea di forma cilindrica da 80gr. Crosta assente soffice e spalmabile, colore bianco e gusto delicato

Scamorza pugliese Deliziosa
dolce o fumè 1,69 €/etto

Formaggio a pasta filata di media consistenza; la scamorza si presenta con caratteristica forma a pera, breve collo e testina; il colore è bianco avorio che diviene paglierino con il proseguire della conservazione o in seguito alla brevissima stagionatura. Presenta superficie liscia e consistenza compatta. Al gusto risulta delicato, leggermente sapido

Robiola Vecchia Valsassina

2,19 €/etto

Formaggio di latte vaccino stagionato dalla consistenza morbida, gusto dolce e leggermente aromatico

Burrino

2,19 €/etto

Formaggio morbido dal cuore di burro avvolto in un mantello di pasta di scamorza. Ha la forma di un piccolo caciocavallo con l’interno cremoso che si scioglie in bocca

Mozzarella Fiordilatte Asciutta

(Ideale per Pizza)

1,29 €/etto

Formaggio a pasta filata a base di latte vaccino 100% italiano. Caratterizzato da una pasta asciutta, senza crosta e di colore bianco porcellana, questo formaggio, ha un’eccellente capacità di filatura che lo rende perfetto per farcire e rendere gustose numerose pietanze. Dal profumo di latticino fresco e dal gusto delicato

Taleggio Vero DOP Basso "Qualità Rossa"

2,19 €/etto

Stagionato e saporito

Taleggio Casera DOP Alto "Qualità Blu"

1,69 €/etto

Dolce e amabile

Bergamino

1,49 €/etto

Il Bergamino è un formaggio a pasta cruda, prodotto secondo la tradizione bergamasca. Dal gusto caratteristico leggermente acidulo

Quartirolo Lombardo

PROMO

1,09 €/etto

Il Quartirolo Lombardo è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta (DOP). Formaggio fresco senza stagionatura dal sapore caratteristico, leggermente acidulo e dall'odore aromatico tipico

Sottilette

2,90 €/pezzo

La marca del prodotto potrebbe variare in base a disponibilità

Mascarpone

3,50 €/Conf (250gr)

Bacio di Luna

1,79 €/etto

Formaggio piumato come il Brie ma a pasta morbida simile all'Asiago, dal sapore delicato

Branzi

1,89 €/etto

Formaggio tipico dell’Alta Valle Brembana, a pasta semicotta. La pasta presenta un occhiatura e ha un sapore aromatico

valdostana

2,69 €/etto

Formaggetta

Promo 1,29 €/etto

Campocervo

1,29 €/etto

Montanaro

2,19 €/etto

Valdostana

2,69 €/etto

CACIO DI PIENZA VECCHIO

100% latte di pecora italiano

2,99 €/etto

Casera DOP

1,99 €/etto

Formaggio DOP semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura. E' fatto con latte di vacca parzialmente scremato

Asiago Fresco DOP

1,69 €/etto

Viene prodotto con latte intero e fatto maturare per almeno 20 giorni. Il colore è bianco o leggermente paglierino, ed è caratterizzato da un'occhiatura marcata e irregolare e dal sapore di latte appena munto; è delicato e gradevole, e si scioglie piacevolmente in bocca lasciando un'irresistibile nota dolce e lievemente acidula

Maasdamer Olandese

1,29 €/etto

Formaggio prodotto con latte vaccino con la caratteristica comune di avere un ampio numero di occhiature presenti sulla pasta. Il sapore dolce e delicato con un leggero aroma di nocciola

Emmental Svizzero

1,99 €/etto

Si gusta di solito freddo, a pezzetti o a fette, ma si presta anche per la cucina calda.La sua caratteristica più tipica sono certamente i buchi dalle dimensioni di una ciliegia a quelle di una noce, che si formano durante il processo di stagionatura. Viene prodotto con latte fresco e non trattato di mucche alimentate esclusivamente a erba e fieno

Piave

1,89 €/etto

Ha una pasta compatta, senza occhiatura di colore giallo paglierino. Stagionato da 60 a 180 giorni, ha un sapore dolce e saporito e poco salato. Il profumo richiama il latte e lo yogurt e al palato risulta un formaggio ad elevata solubilità. E' naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio

Tomino Boscaiolo

1,89 €/etto

Formaggio tipico e tradizionale che si presta a essere cucinato in tante gustose ricette, regalando sempre nuove emozioni. A pasta molle è prodotto con latte bovino pastorizzato, è ottimo scottato in padella antiaderente o sulla griglia, si presta anche ad essere cotto per qualche secondo in forno microonde o per qualche minuto in forno tradizionale. Più ricco e nutriente se impanata con uovo e pan grattato e poi dorato in padella con un filo d'olio

Provolone Auricchio Piccante

2,19 €/etto

Formaggio tipico italiano famoso in tutto il mondo. Consigliato come aperitivo, grattugiato sulla pasta o a scaglie sul carpaccio fresco

Provolone Piccante

1,69 €/etto

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. Ha una crosta liscia giallo-bruna, mentre la pasta è di colore giallo paglierino, liscia e molto compatta. Gusto molto caratteristico, piccante e molto sapido, la pasta è compatta e non elastica

Torta di Formaggi Zola,mascarpone e noci

1,89 €/etto

Cremosa e dal sapore delicato, realizzata artigianalmente, una delizia per il palato

Caciocavallo Stagionato in Grotta

2,69 €/etto

Prodotto in puglia con solo latte pugliese.
peso circa 1,3 kg

Caciocavallo Stagionato DOP

2,29 €/etto

Caciocavallo DOP prodotto con metodi interamente artigianali da una materia prima di altissima qualità. Si usa solo ottimo latte intero e genuino. La filatura della pasta avviene a mano. Man Mano che aumenta la stagionatura il sapore si fa leggermente piccante. La consistenza è compatta, con una lieve occhiatura e ha un colore dorato

Caciocchiato

2,19 €/etto

Caciocavallo caratterizzato da un'occhiatura che ne determina una diminuzione della piccantezza in favore di un aumento della dolcezza

Brigante Sardo

2,29 €/etto

Morbido, delizioso e saporito.Ha un sapore e un profumo che possono dare solo il latte delle pecore allevate sui pascoli della Sardegna.

Pecorino Romano

2,29 €/etto

Energetico e molto digeribile. Ha sapore piccante più o meno intenso secondo la stagionatura.La crosta è liscia; la pasta è bianca, dura, compatta

Pamigo

1,49 €/etto

Pasta dura e compatta, di colore paglierino più o meno intenso in base alla stagionaturaDal sapore intenso, sapido, caratteristico

Fiore Sardo DOP

2,99 €/etto

Sardo con latte di pecora 100% italiano. Gli odori e gli aromi sono intensi, mentre la pasta presenta tutta la dolcezza del latte ovino.La sua particolarità è l'essere realizzato in locali tipici usando ancora il fuoco a legna, il quale concede al formaggio una lieve affumicatura.Presidio Slow Food

"MARZOLINO"

2,19 €/etto

Pecorino Dolce

Parmigiano Reggiano DOP "Stagionatura minima 30 Mesi"

2,69 €/etto

Stagionatura minima 40 Mesi"

2,99 €/etto

Formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi

Grana Padano DOP

Stagionato 14 Mesi" 1,69 €/etto

"Stagionato 18 Mesi" 1,99 €/etto

"Stagionato 30 Mesi" 2,29 €/etto

Formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta e a maturazione lenta

Pecorino Moliterno Stagionato

2,69 €/etto

Formaggio ovino sardo a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio

Pecorino Moliterno Stagionato al TARTUFO

2,69 €/etto

Formaggio ovino sardo a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio

pecorino pepato stagionato

Formaggio prodotto con latte di pecora sardo. A pasta dura, dal sapore sapido e piccante. Crosta rigata di colore bianco tendente al paglierino, pasta bianca, dura e compatta con grani di pepe.

2,69 €/etto

Mozzarella di bufala

Prodotta in provincia di Salerno è disponibile nel formato:Mozzarella da 250gr, Bocconcini da 50gr, Affumicata da 250gr;Su ordinazione nel formato da 500gr, o ZIZZONA da 1, da 2 o da 3kg;

4,90 €/Bufala(250gr)

oppure in OFFERTA:
2 Mozzarelle da 250gr a 9,80 € con 1 etto di Crudo nazionale in REGALO

Primo Sale Siciliano

Disponibile:"Bianco, Pepe o Peperoncino o Fantasia"

1,59 €/etto

Formaggio tipico siciliano, prodotto con latte ovino e vaccino dal sapore ineguagliabile. Si presenta nella sua classica forma cilindrica.Il peso della forma di Primo Sale è di circa 1000gr

Bosina

2,69 €/etto

Formaggio tipico piemontese a latte misto, vaccino e ovino, di circa 250gr. E' leggermente stagionato a pasta molle, privo di occhiature, con crosta edibile bianca/giallo paglierino. Dal profumo di sottobosco, è delicato e rotondo, ricco di aromi

Cacio Ricotta Pugliese
misto Vaccino e Capra

Bianco 2,19 €/pz circa 250gr

Ricotta Dura "Torretta" Pugliese

1,89 €/etto

Sapore aromatico, intenso e deciso, tipico del prodotto. Prodotta dal siero di latte di pecora

LA "FIGLIATA"

Mozzarella di Bufala DOP ripiena di bocconcini immersi nella panna

Disponibile nel formato da 0,5 kg, 1kg e da 2 kg

21,90 €/KG
prodotto su ordinazione

Sfoglia di mozzarella

vuota 1,79 €/etto

farcita 2,39 €/etto
prodotto su ordinazione 48 ore prima

Grana Padano Grattuggiato

2,50 €/Busta100gr

La marca del prodotto potrebbe variare in base a disponibilità

Grana Padano Grattuggiato

8,90 €/Busta500gr

La marca del prodotto potrebbe variare in base a disponibilità

Duro Stagionato di Capra

2,99 €/etto

Formaggio stagionato di capra dal gusto complesso e accattivante degustabile anche in scaglie

Formaggini Piccantini

2,79 €/etto

Formaggio a pasta molle unico nel suo genere, ottenuto lavorando esclusivamente cagliate a latte crudo

bastardo del grappa dop

1,89 €/etto

Formaggio di Capra della Casera

2,39 €/etto

Caciottina di 400 g circa circa, dal gusto gradevole e delicato

Capriccio di Capra

2,49 €/etto

Piccolo formaggio di capra dal peso di 200 g circa. Tipico per la sua morbidezza, la consistenza tenera, e il sapore avvolgente

Stella Alpina di Capra della Valsassina

2,69 €/etto

Formaggio caprino a pasta molle, dal sapore gradevolmente aromatico e dall'odore delicato

Gorgonzola di Capra

2,89 €/etto

Formaggio erborinato prodotto con latte caprino. Di pasta compatta, di color bianco avorio, presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Dal gusto deciso e lievemente intenso dovuto alla stagionatura, risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti

Capra Reale

2,69 €/etto

Formaggio di capra a pasta dura, dal sapore dolce e aromatico con una lievissima nota acidula

Le nostre chicche

Salsa pronta BIOLOGICA di pomodoro ciliegino

2,50 €/Bott.

Dal sapore intenso e dolce, il sugo contiene pomodoro ciliegino, olio di oliva extravergine, basilico e sale. Pronto al consumo, non necessita di cottura, si consiglia di scaldarlo brevemente evitando l'ebollizione. Bottiglia da 330 gr

Passata pronta di pomodoro siciliano BIOLOGICO

2,50 €/Bott.

Pronta al consumo, non necessita di cottura, si consiglia solo di scaldarla. Bottiglia da 420 gr

Pesto genovese artigianale con basilico DOP e pinoli

2,95 €/Conf.(130gr)

in Vetro
3,95 €/Conf.(130gr)

Riso Carnaroli

3,90 €/Pacco(1Kg)

stinco

PROMO 4,95 €/pezzo (650gr)

Gnocchi 500gr

3,50 €/Conf.

Pasta Fresca

Orecchiette, Trofie, Cortecce o la novità Scialatielli

2,50 €/Conf.(500gr)

Pasta fatta a Giungano (SA) con semole di grano duro selezionate. Confezione da 500 grammi

Chicche di Patate

3,50 €/Conf.

Ravioli del Pastai

Casoncelli, Plin alla carne, Tortellini al crudo, Ricotta e spinaci, Raviolotti al Brasato

3,90 €/Conf.(250gr)

Yogurt

Banana, Fragola, Albicocca, Frutti di Bosco o Bianco

0,70 €/Yogurt

Budini al Cioccolato e Creme Caramel

1,40 €/Coppia

Latte a piu' giorni Intero o parzialmente Scremato

1,99 €/1 Lt

Latte a lunga conservazione (parzialmente scremato)

1,70 €/ 1 Lt

Uova

2,50 €/6 uova

Tonno Olio d'Oliva

3,90 €/conf.(3x80gr)

Trancetti di Tonno di Angelo Parodi

PROMOZIONE

10,90 €/Latta (Peso netto 1kg)

Le Acciughe

11,90 €/Barattolo

(Peso netto 720 gr)

OLIO EXTRAVERGINE

Oleificio di Moniga del Garda

8,99 €/Bottiglia da 0,75 Lt

Panna da cucina

1,30 €/Conf.

Panna Spray

2,50 €/Cad.una

Friarielli

PROMOZIONE

7,00 €/Vasetto (950gr)

Dadi di Manzo, Pollo o Verdure

4,95 €/Stecca

Piadina Romagnola artigianale fresca "Rimini rimini"

Piadina romagnola fresca da 120 gr. (diametro 26-28 cm), fatta e cotta a mano in Romagna. Sacchetto da 5 piadine. Il prodotto va conservato sempre in frigorifero

PROMOZIONE: 3,60 €/confezione